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NO BRETT INSIDE

Una nueva herramienta para la Lucha contra Brettanomyces y preservar las cualidades aromáticas de los vinos

 

Opti`ML blanc

Nutriente para mejorar la cinética de la fermentación maloláctica y disminuir su duración en vinos blancos y rosados.

Opti`ML blanc es una mezcla de levaduras inactivas, ricas en aminoácidos y péptidos específicos para el metabolismo y crecimiento de las bacterias lácticas seleccionadas.

ML´RED BOOST

Nutriente específico para acortar la cinética de la fermentación maloláctica en vinos tintos de madurez elevada.

ML´RED BOOST es un blend de levaduras inactivas específicas ricas en aminoácidos, polisacáridos y minerales, particularmente apropiado para manejar la resistencia de nuestra bacteria enológica seleccionada en contra de los efectos inhibitorios de los polifenoles.

Uvaferm FC-513®

Cepa ideal para revelar el carácter varietal de los Vinos base para espumantes

Se utiliza para fermentar  vinos base para espumosos y muestra una buena capacidad fermentativa aún en condiciones difíciles. Aporta frescura y carácter varietal en vinos terminados. Mantiene el carácter varietal y fruta primaria en vinos blancos.

 

Uvaferm Exence

Uvaferm Exence es el resultado del cruzamiento natural de 2 cepas de levadura, mediante una estrategia de cruzamientos masivos y presión selectiva, con el objetivo de obtener una cepa de levadura aromática, adaptada a revelar aromas varietales durante la fermentación de vinos blancos y rosados.