
Levaduras

Bacterias

Nutrientes / Protectores

Levaduras Inactivadas Específicas

Enzimas

Quitosano

Soluciones para Viticultura

Aplicación
Introducir durante la rehidratación
Nutrientes para
Yeast
Para qué
Más resistentes al choque osmótico y mejor implantación. Más tolerantes al alcohol
Vino tinto

Vino blanco

Vino rosado


Vino blanco

Vino rosado

Preparación para la rehidratación de la levadura
Gracias a su óptimo contenido en esteroles y ácidos grasos polinsaturados que difunden en el agua de hidratación y pasan a integrar la membrana celular de la levadura, y a sus micronutrientes específicos, como vitaminas y minerales, que ingresan a la célula, favoreciendo la reactivación de su metabolisma, la levadura se ve fortalecida y como consecuencia, éstas son: Más resistentes al choque osmótico y mejor implantación. Más tolerantes al alcohol. Mayor supervivencia (viabilidad) al final de la fermentación. Mejora las cualidades organolépticas de los vinos (debido a menor producción de AV, SH2, etc..)Dosis
20-40 g/hL