Detalles del producto

Nutriente de levadura complejo

FERMAID ® AT es un nutriente de levadura complejo especial adecuado para su uso en la fermentación alcohólica del mosto de uva vinificación. Desarrollado por Lallemand, el uso de FERMAID ® AT reduce la aparición de fermentaciones lentas y atascadas. FERMAID ® AT ayuda a la máxima densidad celular a superar la fase estacionaria y a completar la fermentación alcohólica de la forma más rápida y eficaz posible, especialmente en condiciones de disponibilidad limitada de nitrógeno. FERMAID ® AT es un nutriente complejo para levaduras que proporciona una mezcla equilibrada de nitrógeno inorgánico (DAP) y orgánico específico para levaduras inactivadas, completado con tiamina. La tiamina permite una mejor asimilación de ambas fuentes de nitrógeno y reduce el riesgo de producción de sabores extraños. La mezcla inorgánica tiene por objeto favorecer un resultado metabólico de la fermentación más equilibrado.