Detalles del producto

catalog

Noblesse®

Desarrollado en colaboración con Institut Coopératif du Vin, Francia

Aplicación
Inicio de fermentación

Para qué
Aumentar la sensación en la boca y la redondez

Impacto
Sensorial

Vino tinto

Vino blanco

Vino rosado

Todo lo bueno de la crianza sobre lías, todo lo bueno del ICV de vinos blancos y rosados

Noblesse® es un producto exclusivo producido a partir de una cepa de levadura específica seleccionada por el ICV® por sus características organolépticas, que ha tenido un proceso de producción único, desarrollado por Lallemand®, que permite realizar una verdadera crianza sobre lías, con todas sus ventajas y los beneficios que aportan todas y cada una de las fracciones que componen las levaduras, optimizar los recursos de la bodega y evitar los riesgos derivados de una falta de control

Dosis
20-30 g/hL

Descargar aplicación libre

Descargar más tarde