Levaduras
Bacterias
Nutrientes / Protectores
Levaduras Inactivadas Específicas
Enzimas
Quitosano
Soluciones para Viticultura
Aplicación
Clarificación
Vino tinto
Vino blanco
Vino rosado
Vino blanco
Vino rosado
Pectinasa granulada de alta concentración. Específica para la clarificación en conditiones extremas.
Lallzyme C-MAX® contiene un nivel óptimo de las tres principales pectinasas relacionadas con la hidrólisis de las pectinas: poligalacturonasas, pectinesterasas y pectinliasas. Lallzyme C-MAX® est un preparadi enzimático con alta especificadad débido a su alto nivel de enzimas con actividad 'endo" otorgando al producto propiedades únicas: - Rápida disminución de la viscisidad - Eficiente inclusa a bajas temperaturas (mín.5°C) - Mejora de la sédimentaciónTemperatura máx.
20 °C
Temperatura mín.
5 °C
Dosis
1-2 g/hL
Especificidad
Alta concentración en pectinasa (elevada concentración en pectiliasas y endopoligalacturonasas)
Origen
Aspergillus niger