Detalles del producto

Incremento en la intensidad aromática.

Lallzyme Beta® es una preparación enzimática con una fuerte actividad glicosidasa. Ha sido desarrallada para aumentar la intensidad aromática de los vinos. A mayor reserva de percursores aromáticos, mayor será el efecto del tratamiento de la enzima. Desde ese punto de vista, Lallzyme Beta® aporta resultados muy positivos en vinos elaborandes con Moscatel, Sauvignon Blanc, Albari?o, Verdeja y otras variedades aromáticas.