Lalvin ICV SunRose™ es una bacteria enológica seleccionada aislada de la naturaleza y especialmente recomendada para rosados en los que se busca potenciar los frutos rojos. Lalvin ICV SunRose™ produce vinos elegantes y complejos con una redondez y equilibrio en boca, a la vez que conserva su frescor.
Seleccionada en colaboración con el Instituto Cooperativo del Vino (ICV) Lalvin ICV SunRose™ es especialmente apropiada para las variedades de uva mediterráneas. Lalvin ICV SunRose™ favorece el desarrollo aromas frescos, afrutados y es apropiada para distintos procesos como es el contacto con los hollejos o el sangrado, a la vez que conserva el frescor que buscan los amantes de los rosados. Aporta volumen y redondez en el paladar ofreciendo así ese equilibrio tan deseado y que es tan valorado en los rosados modernos.
Con excelentes tasas de implantación, la baja producción de acidez volátil incluso en uvas con un alto contenido inicial de azúcar y de carácter robusto, Lalvin ICV SunRose™ es perfectamente adecuada para la fermentación de uvas maduras.
