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El Master of Wine Tao Platon gana la beca Lallemand 2019

El Instituto de Maestros del Vino (IMW) y Lallemand se complacen en anunciar al estudiante de “Master of Wine” Tao Platón, como ganador de la beca Lallemand de 2019.

 

La beca, establecida en 2010, estaba abierta a los estudiantes del programa de estudios del Instituto “Master of Wine”, a quienes se les pidió que escribieran un ensayo de 1.000 palabras sobre el siguiente tema establecido por Lallemand: ¿Cómo el uso de bacterias lácticas seleccionadas puede contribuir al estilo y mejorar la calidad de un vino?

 

Tao se graduó en enología de la Universidad de Valladolid. Enólogo principal de Península Vinicultores, anteriormente viajó mucho para elaborar vinos en diversas regiones vitivinícolas de todo el mundo, donde desarrolló su pasión por contribuir a un mundo del vino más auténtico y sostenible. Sintió una gran alegría al escuchar que ganó el premio Lallemand porque encontró un gran interés en estudiar la fermentación maloláctica para escribir su ensayo.

 

Como partidario del Instituto Master of Wines durante más de 10 años, Lallemand ha renovado su apoyo a la IMW por otros tres años, ya que “ambas partes valoran el conocimiento compartido, la capacidad de transmitirlo, el desafío de aprender más y la aplicación de este conocimiento en su trabajo”, señaló Ann Dumont, Directora de Comunicaciones para Lallemand Enología.