Detalles del producto

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Bactiless™

Aplicación
Control de bacterias no deseadas

Impacto
Sensorial, control contaminación

Vino tinto

Vino blanco

Vino rosado

Quitosano puro y quitina-glucano extraídos de Aspergillus niger

Bactiless™ es un biopolímero de origen fúngico Aspergillus niger, 100% natural, no OGM y no alergénico que ayuda a controlar las poblaciones de bacterias en vino. La fórmula de Bactiless™ ayuda a reducir las poblaciones de bacterias acéticas y lácticas permitiendo una fácil eliminación. A pesar de su efectividad sobre un amplio espectro de bacterias, Bactiless™ no afecta a las poblaciones de levadura. Su efecto antibacteriano puede ser amplificado con el uso de SO2, pero no lo sustituye por completo, ya que Bactiless™ no tiene un efecto antoxidante y antifúngico. Sin embargo Bactiless™ puede ayudar a reducir la cantidad de SO2 necesaria para el control de las poblaciones de bacterias lácticas y acéticas. Bactiless™ ayuda a evitar el impacto sensorial negativo causado ciertos compuestos producidos por bacterias no deseadas como el ácido acético o las aminas biógenas.

Dosis
20-50 g/hL

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