Levaduras
Bacterias
Nutrientes / Protectores
Levaduras Inactivadas Específicas
Enzimas
Quitosano
Soluciones para Viticultura
Especie
Saccharomyces cerevisiae bayanus
Factor de competitividad
Activo
Contribución organoléptica general
Neutral
Vino tinto
Vino blanco
Vino rosado
Jugo con alto contenido Brix
Reiniciar fermentación parada
Vino blanco
Vino rosado
Jugo con alto contenido Brix
Reiniciar fermentación parada
Velocidad de fermentación
Moderada
Necesidades de nitrógeno
Bajo
Tolerancia al alcohol
17 %
SO₂ Producción
Baja
