Levaduras
Bacterias
Nutrientes / Protectores
Levaduras Inactivadas Específicas
Enzimas
Quitosano
Soluciones para Viticultura
Desarrollado en colaboración con Institut Coopératif du Vin, Francia
Aplicación
Inicio de fermentación
Para qué
Aumentar la sensación en la boca y la redondez
Impacto
Sensorial
Vino tinto
Vino blanco
Vino rosado
Vino blanco
Vino rosado
Levadura Inactivada Específica: Todo lo bueno de la crianza sobre lías
Noblesse® es un producto exclusivo producido a partir de una cepa de levadura específica seleccionada por el ICV® por sus características organolépticas, que ha tenido un proceso de producción único, desarrollado por Lallemand®, que permite realizar una verdadera crianza sobre lías, con todas sus ventajas y los beneficios que aportan todas y cada una de las fracciones que componen las levaduras, optimizar los recursos de la bodega y evitar los riesgos derivados de una falta de controlDosis
20-30 g/hL