Wine Yeasts
Wine Bacteria
Nutrients / Protectors
Specific Inactivated Yeasts
Enzymes
Chitosan
Vineyard Solutions
Isoliert aus Tyrell's vineyard, Australien
Specie
Saccharomyces cerevisiae cerevisiae
Competitive Factor
Active
General Sensory Contribution
Verstärkung des Sortencharakters
Red Wine
White Wine
Rosé Wine
White Wine
Rosé Wine
Moderner, vollfruchtiger Weißwein mit lebendigem Fruchtspiel
Enoferm T306® wird für fruchtbetonte Weißweine mit exotischen Akzenten empfohlen.Fermentation Speed
Moderate
Glycerol Production
Moderate
Lag Phase
Very short
Nitrogen Needs
High
Alcohol Tolerance
13 %
Volatile Acidity
Low
SO₂ Production
Low
Max. Temperature
30 °C
Min. Temperature
15 °C
H₂S 170ppm
Low
H₂S 60ppm
Low
