LALVIN W15™
(Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)

Hefestamm geeignet für Rot- und Weißweine

Marke

LALVIN

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Produktdetails

Forschungsanstalt agroscope Wädenswil; Selektion der Arbeitsgruppe Prof. Dr. Jürg Gafner.

Ausgewählt von The Viticulture Research Station, Wädenswil, Switzerland

Weintyp

Rotwein

Roséwein

Technische Information

Allgemeiner sensorischer Beitrag: Enhance varietal characters
Killerfaktor: Activ
Mindesttemperatur: 10 °C
Maximale Temperatur: 15 °C
Nährstoffbedarf: Hoch
MLF kompatibilität : Nachdrücklich empfohlen
SO₂-Produktion: Niedrig
Gärungsrate: Mittel
Alkohol toleranz : 16 %
Glycerinproduktion: Keine Info

Produktdokumentation

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