Weinhefen
Weinbakterien
Hefenährstoffe und Protektoren
Spezielle Nicht-Aktivierte Hefen
Enzyme
Chitosan
Kompetenz im Weinberg
Selected in collaboration with Institut Coopératif du Vin, France
Spezies
Saccharomyces cerevisiae
Killerfaktor
Aktiv
Allgemeiner sensorischer Beitrag
Fresh fruity aromas
Enhance freshness and red fruit character in your rosé wines
Lalvin ICV SunRose™ is a selected wine yeast isolated from nature and specifically recommended for rosé wines that are red fruit focused. Lalvin ICV SunRose™ produces elegant and complex wines with a balanced, round mouthfeel while preserving freshness. Selected in collaboration with the Institut Coopératif du Vin (ICV) Lalvin ICV SunRose™ is especially suitable for Mediterranean grape varieties.Gärgeschwindigkeit
Mittel
Stickstoffbedar
Mittel
Alkoholtoleranz
16 %
Flüchtige Säure
Niedrig
SO₂-Bildung
Sehr niedrig
Maximaltemperatur
20 °C
Minimaltemperatur
14 °C
Bildung von Acetaldehyd
Sehr niedrig