Weinhefen
Weinbakterien
Hefenährstoffe und Protektoren
Spezielle Nicht-Aktivierte Hefen
Enzyme
Chitosan
Kompetenz im Weinberg
Nährstoffe für
Bacteria
Was braucht man für
Rehydration of malolactic bacteria
Rotwein
Weißwein
Roséwein
Weißwein
Roséwein
Aktivierungspräparat für Starterkulturen beim biologischen Säureabbau (BSA)
Das Wachstum und die Aktivität von malolaktischen Bakterien ist abhängig von vielen Faktoren : - Weintemperatur, SO2 -Gehalt, pH und Alkoholgehalt des Weines - Hemmstoffen wie Polyphenolen und mittelkettigen Fettsäuren - Verfügbarkeit von Nährstoffen ACTI-ML wurde von Lallemand entwickelt, um das Wachstum von Oenococcus oeni Stämmen bei schwierigen Bedingungen zu unterstützen.Dosierung
20 g/hL