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Acti-ML

Nährstoffe für
Bacteria

Was braucht man für
Rehydration of malolactic bacteria

Rotwein

Weißwein

Roséwein

Aktivierungspräparat für Starterkulturen beim biologischen Säureabbau (BSA)

Das Wachstum und die Aktivität von malolaktischen Bakterien ist abhängig von vielen Faktoren : - Weintemperatur, SO2 -Gehalt, pH und Alkoholgehalt des Weines - Hemmstoffen wie Polyphenolen und mittelkettigen Fettsäuren - Verfügbarkeit von Nährstoffen ACTI-ML wurde von Lallemand entwickelt, um das Wachstum von Oenococcus oeni Stämmen bei schwierigen Bedingungen zu unterstützen.

Dosierung
20 g/hL

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