Stimula – Hefenährstoffe zur verbesserten Aromenausprägung
spezifische 100% Hefeautolysate ermöglichen der Hefe höhere Gehalte an Fruchtestern beziehungsweise Thiolen freizusetzen:
Stimula Chardonnay:
- Zur Stimulation der Estersynthese
- Zugabe nach 1/3 der Gärung
- hoher Gehalt an Riboflavin, Biotin, Magnesium, Zink
Stimula Sauvignon blanc:
- Stimulation der Aufnahme und Freisetzung von Thiolvorstufen
- Zugabe bei Gärbeginn
- hoher Gehalt an Pantothensäure, Thiamin, Folsäure, Zink und Magnesium
