Weinhefen
Weinbakterien
Hefenährstoffe und Protektoren
Spezielle Nicht-Aktivierte Hefen
Enzyme
Chitosan
Kompetenz im Weinberg
Institut Coopératif du Vin, Frankreich
Spezies
Saccharomyces cerevisiae
Killerfaktor
Aktiv
Allgemeiner sensorischer Beitrag
balancierte, rotfruchtige Roséweine
Roséwein
Für Frische und Eleganz in Roséwein.
Lalvin ICV SunRose™ ist ein aus der Natur selektierter Weinhefestamm zur Vergärung hochwertiger Roséweine. Lalvin ICV SunRose™ unterstützt Frische und Eleganz rebsortentypischer Roséweine.Gärgeschwindigkeit
Mittel
Stickstoffbedar
Mittel
Alkoholtoleranz
16 %
Flüchtige Säure
Niedrig
SO₂-Bildung
Sehr niedrig
Maximaltemperatur
20 °C
Minimaltemperatur
14 °C
Bildung von Acetaldehyd
Sehr niedrig
