Mannolees™
Eine spezielle Zubereitung aus Hefezellwandprodukten mit einem interessanten Gehalt an spezifischen Hefe-Mannoproteinen.
Beschreibung
Die mit MANNOLEES™ erzielte Verbesserung der Weinqualität (Kolloid-Struktur) trägt auch bei zur Verhinderung von Eiweiß- u. Weinsteinausfall. Die ausgewogene Formulierung und die sensorische Qualität der organischen Hefekomponenten von MANNOLEES™ bewirken eine verbesserte sensorische Komplexität und Harmonie der behandelten Rot- und Weißweine.
Dosierung und Gebrauchsanweisung
- MANNOLEES™ kann zu jedem Zeitpunkt des Weinausbaues eingesetzt werden.
- MANNOLEES™ ist vollkommen löslich und daher auch für die Anwendung bei den Weinen direkt vor der letzten Filtration geeignet.
- Empfohlene Zugabe MANNOLEES ™: 3 bis 30 g/hl, je nach Vorversuch und organoleptischem Anspruch.
- Die sensorische Wirkung unterschiedlicher Dosierungsmengen kann im Vorversuch sofort nach Beigabe von MANNOLEES™ im Wein verkostet werden.
- MANNOLEES™ wird in der 10-fachen Weinmenge vorgelöst und gerührt; bei Zugabe für sehr gute Beimischung im Tank oder im Fass sorgen.
Verpackung und Lagerung
- Packungen zu 1 kg; den Inhalt angebrochener Packungen unverzüglich verwenden.
- Haltbarkeitsangabe auf der Packung; kühl und trocken in geruchsneutralem Raum lagern.
