Spezieller Nährstoff für stark geklärte Weißweinmoste
Beschreibung
• für reintönige Fruchtigkeit
• für bessere Endvergärung
• für gesteigerte Stabilität der Weißweine
FERMAID E blanc ist eine besonders wirksame Kombination an Hefenährstoffen für verbesserte Weißweingärung.
Dieser multifunktionale Hefenährstoff kann Gärstockungen vorbeugen und verbessert die Qualität und Stabilität der Weißweine.
Vielseitige Vorteile von FERMAID „E“ blanc
Einfluß auf Hefe | Situation durch…. | FERMAID bewirkt… | |
VITAMINE | Notwendig für gute Entwicklung d. Hefezellen |
… Wilde Hefen und Bakterien bilden Oxidationsstoffe, welche im Most Vitamine aufbrauchen. Während der Hefeaktivität werden beachtliche Mengen Vitamine benötigt | … gute Anreicherung des Mostes mit notwendigen Vitaminen aus besonderen Hefepräperaten. … ausgewogene Versorgung mit optimal zusammengesetzten Vitaminkomponenten |
STICKSTOFF – N2 | Nötig zur Synthese von Aminosäuren u. Proteinen | Der Stickstoffgehalt im Most wird stark reduziert durch – extreme Mostklärung – Dünger-Reduktion – wilde Mikroflora im Most(mangelnde Hygiene) |
… komplexes Stickstoffangebot in Form von – Hefezellwandprodukt – Ammoniumphosphat – Ammoniumsulfat |
MINERALSTOFFE | Wichtig für Gärung und als enzymatischer Co-Faktor | durch Mostklärung drastische Reduzierung von Mineralstoffen | Anreicherung des Mostes mit notwendigen Mineralstoffen |
STEROLE | Unerläßlich zur Membransynthese während Zellaktivität | Niedriger Gehalt an Sauerstoff und Sterolen beeinträchtigen die Gärung | Spezielle Hefezellwand-produkte liefern Sterole |
Wirkstoffe von FERMAID E blanc
• Hefezellwandprodukte
sind natürlicher Lieferant von Vitaminen, Aminosäuren, Proteinen, Polysacchariden und absorbieren auch Hefetoxine.
• THIAMIN – Vitamin B1
• Di-Ammoniumphosphat
• Ammoniumsulphat
GARANTIE: entspricht internat. Weinbehandlungsmittelcodex u. Vorschriften der E.U.Weinverordnung No.822/87 Anh. VI.
Dosage
30 – 40 Gramm / Hektoliter
Zugabe bei Gärstart und/oder nach 1/3 der alk. Gärung; auch in mehreren Teilgaben