UVAFERM CS2™
(Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)
Für spritzige und lebhafte Weine mit starker Esterbildung und deutlicher Zitrusnote.
Marke
UVAFERM
Produktdetails
Uvaferm CS2® was isolated in Alsace and selected by the technical team of INRA in Colmar. With aromatic white varietals it is recommended to ferment around 18°C. Due to the delicate nature of Uvaferm CS2®, it is recommended to rehydrate with Go-Ferm Protect.
Ausgewählt von INRA, Colmar, France
Weintyp
Technische Information
- Killerfaktor: Sensitiv
- Mindesttemperatur: 8 °C
- Maximale Temperatur: 25 °C
- Nährstoffbedarf: Mittel
- MLF kompatibilität : Nachdrücklich empfohlen
- SO2-Produktion: Niedrig
- Gärungsrate: Rasch
- Alkohol toleranz : 16 %
Produktdokumentation
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