ICV K1 Marquée™
(Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)
Für Primeurweine und Sturmerzeugung.
Produktdetails
Für langanhaltende Frische. Produziert intensive Gärungsester und reduktive Weine. Sulfitbildend, hemmt BSA.
Ausgewählt von Selected by the Institut Coopératif du Vin, France
Weintyp
Technische Information
- Killerfaktor: Activ
- Mindesttemperatur: 15 °C
- Maximale Temperatur: 21 °C
- Nährstoffbedarf: Niedrig
- MLF kompatibilität : Hemmend
- SO2-Produktion: Hoch
- Gärungsrate: Mittel
- Alkohol toleranz : 18 %
- Glycerinproduktion: Hoch
Produktdokumentation
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