IOC SPHERE BLANC™
IOC SPHERE BLANC™ hat einen positiven Einfluss auf die Endgärung und den biologischen Säureabbau.
Marke
IOC
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Durch den Einsatz von OPTI-MUM RED™ am Beginn der alkoholischen Gärung wird die Verfügbarkeit von Polysacchariden welche mit den Polyphenolen reagieren können gesteigert.
Ergänzt die Nährstoffversorgung der Hefe, wirkt sich positiv auf die aromatische Frische und Komplexität der Weißweine aus.
Mannoprotein aus Hefezellwänden