关于杰兔

酒精发酵及葡萄酒酿造特点

自1970年起,拉曼酿酒专业发酵知识进行深入研究,率先研发生产出最优秀的活性干酵母用于全球专业葡萄酒酿造。不久以后,拉曼深入研发出酿酒用乳酸菌、发酵营养助剂、酵母活化保护剂和非活性酵母专业产品,以确保葡萄酒的芳香品质和酒精发酵。感谢全球的资源和生物技术专家们,拉曼酿酒还建议将果胶酶系列用于澄清和浸渍。所有这些产品,其中一部分是专利,用于提高葡萄酒品质、并且是决定葡萄酒风格的必要工具。

葡萄酒酵母和乳酸菌的生产和经销

拉曼是全球最大的酿酒酵母和乳酸菌的生产商和经销商,因为他不断追求卓越、机动性、在研发上持续投入和生产广泛范围的高质量产品。

在主要葡萄酒产区建立研究中心

拉曼酿酒在全球大部分主要葡萄酒产区建立研究中心。我们的团队和我们的网络与研究员和在该产区使用拉曼产品的客户有着紧密的联系,当地研究中心回应客户需求、为他们提供酿酒咨询。我们团队的工作是为使用我们产品的客户提供专业的技术和咨询。他们的工作是与经销商网络和在每个葡萄酒产区中心工作的专家进行合作。

Equipe Lallemand

生产基地

拉曼酿酒的酵母生产基地坐落于格林纳(丹麦)、蒙特利尔(加拿大)、维也纳(奥地利)等。酿酒乳酸菌坐落于欧里亚克(法国)和蒙特利尔(加拿大)等。拉曼酿酒有着非常严格的质量政策并拥有ISO 9001 v.2000)认证:所有产品在出厂前进行20次严格的质量测试,并且可在生产后至少4年内可以追溯到。

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