Leveduras
Bactérias
Nutrientes e Protetores do Vinho
Leveduras Específicas Inativas
Enzimas
Quitosano
Soluções para Viticultura
Espécie
Oenococcus oeni
Tinto
Branco
Branco
Una solución sencilla para inocular tus barricas
Malotabs™ es una tableta de un Oenococus oeni específico para inocular de manera sencilla las barricas e inducir la fermentación malolactica. Fácil de usar y fácil de añadir a las barricas, Malotabs™ asegura una rápida disolución y dispersión de las bacterias en todo el volumen de la barrica de manera homogénea. Testada y elegida por su eficiencia, Malotabs™ puede ser utilizado para vinos blancos y tintos, complementando las notas de fruta fresca y equilibrio en boca. Desarrollada en colaboración con Eurotab®Tolerância ao álcool
16 %
Tolerância pH
>3.2
Tolerância total ao SO₂
60 mg/L
Tolerância de temperatura mínima
16 °C
Tolerância de temperatura máxima
25 °C
Produção de diacetil com a inoculação post FA
Baixo
Degradação do ácido cítrico
Degradação muito tardia durante FML
Aminas biogénicas
Não