Strumenti di vinificazione

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Buone pratiche per riprendere una fermentazione in arresto

Scheda pratica di vinificazione n°9 PDF

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La riuscita del co-inoculo lieviti/fermenti malolattici : vinificazione in bianco

Scheda pratica di vinificazione n°5: PDF

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La riuscita del co-inoculo lieviti/fermenti malolattici: vinificazione in rosso

Scheda pratica di vinificazione n°4: PDF

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Fermentazione alcolica in sicurezza : la protezione dei lieviti

Scheda pratica di vinificazione n°2: la protezione dei lieviti

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Buone pratiche di reidratazione dei lieviti selezionati

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