Lieviti Enologici
Batteri Enologici
Nutrienti e protettori
Lieviti inattivi specifici
Enzimi
Chitosano
Soluzioni per il vigneto
Specie
Saccharomyces cerevisiae bayanus
Fattore killer
Presente
Contributo sensoriale
Neutro
Alte gradazioni
Arresti di fermentazione
Arresti di fermentazione
Riaccendi la tua fermentazione
L’apprezzato lievito Uvaferm 43® è ora disponibile anche in una nuova forma preacclimatata: Uvaferm 43 RESTART. Grazie all’esperienza pluridecennale nella produzione di lieviti per l’enologia, Lallemand ha sviluppato un nuovo processo di produzione per migliorare la resistenza dei lieviti ai fattori di stress presenti nei vini in arresto di fermentazione. Le sue caratteristiche innovative permettono di semplificare le operazioni necessarie alla preparazione di un pied de cuve efficace per il riavvio della fermentazione alcolica nel rispetto della qualità del vino d’origine.Velocità di fermentazione
Rapida
Esigenze nutrizionali
Bassa
Tolleranza all'alcol
17 %
Produzione di SO₂
Bassa