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Mag 8, 2017

LALLEMAND alla decima edizione di ENOFORUM. Fiera di Vicenza, 16-18 Maggio 2017

Come tradizione Lallemand prenderà parte alla prossima edizione di Enoforum che quest’anno si terrà per la seconda volta nel polo fieristico di Vicenza. Saremo presenti con un desk aziendale completo di uno spazio degustazione per tutta la durata dell’evento, inoltre:

Mercoledì 17 Maggio 2017 alle ore 12:00 

presso la sala INTERNAZIONALE verrà presentato il seminario dal titolo:

GESTIONE NATURALE DELLA QUALITÀ IN VIGNETO E DELL’ACIDITÀ IN CANTINA

Con le presentazioni tecnico scientifiche:

Innovativa applicazione fogliare in vigneto per migliorare la maturità fenolica e aromatica delle uve

Prof. Diego Tomasi, CREA-VIT Conegliano (Italia)

Selezione di lieviti S.cerevisiae con capacità acidificante ed alta produzione di glicerolo

Dott.ssa Anne Julien‐Ortiz, R&D Lallemand (Francia)

Uno specifico ceppo di Lb. plantarum ad elevata efficienza per malolattiche in coinoculo : gestione e vantaggi

Dott.ssa Sibylle Krieger‐Weber, R&D Lallemand (Germania)

Giovedì 18 Maggio 2017 alle ore 10:00 

Presso lo spazio degustazione sarà organizzata la degustazione guidata: Le novità Lallemand nel bicchiere: sperimentazioni 2016. Per partecipare alla degustazione iscriversi presso lo stand Lallemand.

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LALLEMAND alla decima edizione di ENOFORUM. Fiera di Vicenza, 16-18 Maggio 2017