Détails du produit

Pour les vins rouges, rosés et blancs, frais et fruités

Cette levure a été sélectionnée pour répondre aux exigences d'élaboration et de profils sensoriels des vins rouges de coeur de gamme pour les marchés internationaux. Principales caractéristiques techniques: • Expression aromatique variétale directe et mûre. • Début de bouche rond et dense, finale souple et fruitée en particulier sur les macérations courtes. • Bon enrobage de la structure tannique y compris sur les raisins à maturité phénolique imparfaite, avec bonne stabilité de la couleur