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28 Juil 2017

Bénéfices de la co-inoculation des bactéries oenologiques en un coup d’oeil

La co-inoculation présente de nombreux avantages reconnus par les vinificateurs.  Par exemple, la gestion du diacétyle, le contrôle des Brettanomyces dans le vin,  l’obtention du vin stable plus rapidement. Pour en savoir plus, vous pouvez consulter le tout nouveau Bact(eria) on Track – en un coup d’oeil,  tout savoir sur la co-inoculation et la fermentation malolactique

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