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Esta búsqueda solo es en la categoría activa: Nutrientes / Protectores
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Acti-ML LALLEMAND BIO Bacteria Vino tinto

Vino blanco

Vino rosado

Nutrir y Activar las bacterias lácticas Durante la rehidratación de las bacterias y/o durante el desarrollo de la Fermentación Maloláctica. Certificado de declaración de producto Hoja de seguridad Ficha Técnica Acti-ML es un NUTRIENTE ORGÁNICO, 100% Levadura autolisada que aporta aminoácidos, vitaminas y minerales esenciales para el desarrollo de la FML bajo condiciones limitantes para la bacteria: bajos niveles nutricionales, bajo pH, bajas temperaturas, etc. Contiene un porcentaje de celulosa que actúa como soporte, permitiendo que las bacterias se mantengan en suspensión y completen fácilmente la fermentación maloláctica.
ML Red Boost™ LALLEMAND BIO Bacteria Vino tinto

Nutrir bacterias lácticas en vinos tintos con elevada carga polifenólica 24 horas antes la inoculación de la bacteria láctica Certificado de declaración de producto Hoja de seguridad Ficha Técnica ML RED BOOSTTM, es un NUTRIENTE ORGÁNICO, 100% Levadura autolisada que posee fracciones de levaduras inactivas específicas que mejoran la resistencia de las bacterias contra el efecto inhibitorio de altos contenidos en polifenoles en vinos tintos. Además, la adición de ML RED BOOSTTM aporta compuestos nutricionales específicos como ciertos péptidos que favorecen el crecimiento de las bacterias seleccionadas así como polisacáridos específicos que actúan reduciendo la duración de la FML.
Nutrient Vit LALLEMAND BIO Levadura Vino tinto

Vino blanco

Vino rosado

Nutrición compleja para mostos con carencias específicas y bajos niveles de NFA. En el inicio y/o a 1/3 de la FA según nivel inicial de NFA. Certificado de declaración de producto Hoja de seguridad Ficha Técnica NUTRIENT VITTM, es un NUTRIENTE COMPLEJO compuesto por levaduras inactivadas, tiamina, fosfato y sulfato diamónico, ejerce un efecto corrector sobre carencias específicas en mostos con bajos niveles de NFA, obteniendo una cinética de fermentación regular y rápida, limitando desviaciones sensoriales y mejorando la fracción aromática y gustativa del vino.
Nutrient Vit Blanc LALLEMAND BIO Levadura Vino blanco

Vino rosado

Nutrición compleja específica para mostos blancos y rosados. En el inicio y/o a 1/3 de la FA según nivel inicial de NFA. Certificado de declaración de producto Hoja de seguridad Ficha Técnica NUTRIENT VIT BLANC, es un NUTRIENTE COMPLEJO, compuesto de levaduras inactivadas ricas en factores lipídicos, fosfato diamónico y tiamina, responde a las necesidades de las levaduras en las condiciones particulares de las fermentaciones de los mostos blancos y rosados: mostos muy limpios, bajas temperaturas de fermentación y ausencia de oxígeno.
Nutrient Vit End™ LALLEMAND BIO Levadura Vino tinto

Vino blanco

Vino rosado

Detoxificación y nutrición para reactivar fermentaciones lentas o detenidas Fermentaciones lentas o detenidas Certificado de declaración de producto Hoja de seguridad Ficha Técnica Nutrient Vit End asegura el final de fermentación en condiciones difíciles y evita ralentizaciones o paradas de fermentación. Aporta factores de supervivencia para mantener la fluidez de la membrana y la actividad de la levadura, mientras que gracias a su elevada capacidad de adsorción retiene sustancias inhibidoras para la levadura.
Nutrient Vit Green LALLEMAND BIO Levadura Vino tinto

Vino blanco

Vino rosado

Nutrición compleja SIN SULFATOS para mostos con carencias específicas y bajos niveles de NFA. En el inicio y/o a 1/3 de la FA según nivel inicial de NFA. Certificado de declaración de producto Hoja de seguridad Ficha Técnica NUTRIENT VITTM GREEN, compuesto por levaduras inactivadas, fosfato diamónico y tiamina, ejerce un efecto corrector sobre carencias específicas en mostos con bajos niveles de NFA, obteniendo una cinética de fermentación regular y rápida, limitando desviaciones sensoriales y las paradas de fermentación.
Nutrient Vit Nature LALLEMAND BIO Levadura Vino tinto

Vino blanco

Vino rosado

Nutrición 100% orgánica Inicio de la FA y/o a 1/3 de la FA según nivel inicial de NFA. Certificado de declaración de producto Hoja de seguridad Ficha Técnica Nutrient Vit Zero, NUTRIENTE ORGÁNICO, 100% Levadura autolisada, proporciona un contenido equilibrado de aminoácidos y vitaminas que permiten realizar una fermentación alcohólica segura y optimizar la calidad organoléptica del vino resultante.
Nutrient Vit Zero™ LALLEMAND BIO Levadura Vino tinto

Vino blanco

Vino rosado

Fermentation management Organic nutrition Certificado de declaración de producto Hoja de seguridad Ficha Técnica
O'Berry® LALLEMAND BIO Levadura Vino tinto

Vino rosado

Terapia de aromas: promover la expresión aromática “afrutada” 1/3 de la FA Certificado de declaración de producto Hoja de seguridad Ficha Técnica O’Berry® NUTRIENTE ORGÁNICO, 100% Levadura autolisada, aporta fuente de nitrógeno orgánico específica para la síntesis y esterificación de compuestos aromáticos relacionados con las notas frutales. Además, libera pequeños péptidos y aporta factores de resistencia al estrés para la levadura asegurando una fermentación completa.
O'Tropic® LALLEMAND BIO Levadura Vino blanco

Vino rosado

Terapia de aromas: promover la expresión aromática “frutas tropicales” Inicio de la FA Certificado de declaración de producto Hoja de seguridad Ficha Técnica O’Tropic® NUTRIENTE ORGÁNICO, 100% Levadura autolisada, aporta fuente de nitrógeno orgánico específica que promueve una mayor conversión de precursores de aroma en moléculas aromáticas durante los primeros días de la fermentación alcohólica. Además, libera pequeños péptidos y aporta factores de resistencia al estrés para la levadura asegurando una fermentación completa.
Reskue™ LALLEMAND BIO Levadura Vino tinto

Vino blanco

Vino rosado

Detoxificación para reactivar fermentaciones lentas o detenidas Fermentaciones lentas o detenidas Certificado de declaración de producto Hoja de seguridad Ficha Técnica RESKUE™, compuesto por pared levadura seleccionada por su elevada capacidad de absorción de ácidos grasos de cadena corta y residuos de pesticidas (fungicidas, herbicidas o insecticidas), entre otros compuestos tóxicos para la levadura.
Stimula Cabernet LALLEMAND BIO Levadura Vino tinto

Optimiza el metabolismo de la levadura y promueve el perfil aromático de las variedades de uva Cabernet 1/3 de la FA Certificado de declaración de producto Hoja de seguridad Ficha Técnica Stimula Cabernet™, NUTRIENTE ORGÁNICO, 100% Levadura autolisada, es particularmente rico en distintas fuentes de nitrógeno (especialmente pequeños péptidos), vitaminas (biotina) y minerales (Magnesio, Zinc) optimizando el metabolismo de la levadura relacionado con la biosíntesis de aromas. Stimula Cabernet™ no solo favorece la producción de ésteres afrutados, sino que también reduce la producción de algunos compuestos volátiles asociados con notas herbáceas.
Stimula Chardonnay™ LALLEMAND BIO Levadura Vino blanco

Favorecer la producción de ésteres afrutados y florales propios de los vinos blancos 1/3 de l FA. Certificado de declaración de producto Hoja de seguridad Ficha Técnica Stimula Chardonnay™, NUTRIENTE ORGÁNICO, 100% Levadura autolisada, es particularmente rico en biotina, vitamina B6 y en Magnesio y Zinc con el fin de optimizar el metabolismo secundario de biosíntesis de ésteres frutales y acetaos florales al final de la fase de crecimiento de la levadura.
Stimula Sauvignon blanc™ LALLEMAND BIO Levadura Vino blanco

Incrementar tioles en variedades blancas y evitar reducciones Inicio de la FA Certificado de declaración de producto Hoja de seguridad Ficha Técnica Stimula Sauvignon Blanc™, NUTRIENTE ORGÁNICO, 100% Levadura autolisada, es particularmente rico en pantotenato, tiamina, ácido fólico y Zinc. Gracias a esta formulación, Stimula Sauvignon Blanc añadido durante la fase absorción de precursores tiólicos por la levadura (inicio de la fermentación) mejora esta captación y facilita bioconversión de estos compuestos a su forma aromática, es decir, permite una mayor liberación de los tioles varietales 4MMP (grosella negra, boj) y 3MH (pomelo, fruta de la pasión).
Stimula Syrah LALLEMAND BIO Levadura Vino tinto

Realzar compuestos azufrados positivos en vinos tintos y evitar reducciones Inicio de la FA Certificado de declaración de producto Hoja de seguridad Ficha Técnica Stimula Syrah™, NUTRIENTE ORGÁNICO, 100% Levadura autolisada, es particularmente rico en péptidos y aminoácidos libres, pantotenato, tiamina y minerales. Debido a que el consumo de precursores aromáticos ocurre en las primeras etapas de la fermentación, la adición de Stimula Syrah™ al inicio de la fermentación alcohólica favorecerá al metabolismo de la levadura, aumentando la liberación de aromas varietales (tioles, terpenos y norisoprenoides) y evitando la producción de SH2 cuyo carácter reductivo enmascara los aromas positivos. Además, el contenido óptimo de oligoelementos como el magnesio, incrementa la resistencia de las levaduras al etanol.
Go-Ferm LALLEMAND BIO Levadura Vino tinto

Vino blanco

Vino rosado

Fortalecer la levadura desde su hidratación Rehidratación de la levadura Certificado de declaración de producto Hoja de seguridad Ficha Técnica GO-FERM™, Protector compuesto por 100% levadura inactiva específica 100%, con altos niveles de ciertas vitaminas esenciales (Pantotenato, biotina), minerales (Magnesio, zinc, manganeso) y aminoácidos que promueven una mayor viabilidad de células de levadura y por lo tanto un consumo más rápido y más completo de azúcares, incluso en mostos de uvas de muy maduras.
Go-Ferm Protect Evolution™ LALLEMAND BIO Levadura Vino tinto

Vino blanco

Vino rosado

Fortalecer y aumentar la resistencia de la levadura desde su hidratación Rehidratación de la levadura Certificado de declaración de producto Hoja de seguridad Ficha Técnica GO-FERM PROTECT EVOLUTION™ Protector de levadura 100% natural, desarrollado gracias a una mejora en las fuentes de esteroles (autolisado de levadura rico en esteroles) completada con fuentes de micronutrientes (levadura inactivada especifica). Aumenta la vitalidad y viabilidad de la levadura e incrementa la resistencia al etanol gracias al aporte en ergosterol y vitaminas. Además, mejora la seguridad de la fermentación gracias a las fuentes de Mg.
Go-Ferm Protect™ LALLEMAND BIO Levadura Vino tinto

Vino blanco

Vino rosado

Fortalecer la levadura desde su hidratación para condiciones limitantes Rehidratación de la levadura Certificado de declaración de producto Hoja de seguridad Ficha Técnica GO-FERM PROTECT™, PROTECTOR compuesto por un autolisado de levadura específica rica en esteroles y una levadura inactivada específica rica en micronutrientes. Su exclusivo proceso de obtención NATSTEP™ proporciona niveles óptimos de microprotectores y micronutrientes biodisponibles lo que optimiza la eficiencia de la levadura directamente desde la rehidratación y aumenta su supervivencia en condiciones de fermentación difíciles.
Go-Ferm Sterol Flash™ LALLEMAND BIO Levadura Vino tinto

Vino blanco

Vino rosado

Fortalecer la levadura con una rápida hidratación Certificado de declaración de producto Hoja de seguridad Ficha Técnica GO-FERM™ STEROL FLASH Protector micro-aglomerado, basado en un autolisado de levadura único, con alta concentración y biodisponibilidad de ergosterol. Su formato desarrollado por un proceso específico e innovador permite una integración más rápida y eficiente de esteroles durante la etapa de rehidratación de la levadura.

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