Levaduras
Bacterias
Nutrientes / Protectores
Levaduras Inactivadas Específicas
Enzimas
Quitosano
Soluciones para Viticultura
Distribuzione : LALLEMAND BIO
Seleccionada por el ICV (Institut Coopératif du Vin), Francia
Contribución organoléptica general
Producción de ésteres fermentativos
Vino tinto
Vino blanco
Vino rosado
Vino blanco
Vino rosado
Aromas amílicos y excelente implantación
Levadura desarrollada por el ICV (Institut Cooperatif du Vin) francés, tiene una gran capacidad de implantación en condiciones adversas, incluso con alta población de levaduras y bacterias indígenas. La alta producción de ésteres fermentativos produce aromas amilicos que ayudan a potenciar los aromas a fruta propios de la uva. Ideal para reducir la posibilidad de desarrollo de la fermentación malolácticaVelocidad de fermentación
Moderada
Tolerancia al alcohol
18 %
Acidez volátil
Muy baja