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Mar 27, 2018

Lallemand otorgó la beca para estudiantes Masters of Wine 2018

El Instituto de (IMW) y Lallemand se complacen en anunciar a Tufi Meyer, estudiante de Master of Wine, como el ganador de la beca Lallemand.

La beca, establecida en 2010, estaba abierta a estudiantes del programa de estudio del Instituto “Masters of Wine”. A los participantes se les pidió que escribieran un ensayo de 1.000 palabras sobre el siguiente tema establecido por Lallemand: Discutir diferentes estrategias para producir vino con SO2 bajo o nulo. ¿Hay una demanda global de los consumidores para tales vinos?

Debido al nivel excepcional de escritura, Lallemand también otorgó un segundo premio a Tao Platon, un estudiante de MW con sede en España.

Para el primer premio, Tufi, con sede en Brasil, recibe un boleto, vuelos y alojamiento para asistir al IX Simposio Internacional Living Wine en Logroño, España, en el mes de junio próximo. Por su parte, Tao Platon recibe un boleto para el Simposio Living Wine.

Tufi dijo: “Es un gran honor y una gran distinción recibir el Premio Lallemand, una hazaña para estar orgulloso en mi carrera del vino. Poder asistir al Simposio de IMW en Logroño, como resultado, contribuirá en gran medida a mis esfuerzos y trabajos del viaje de MW. La investigación necesaria para escribir el ensayo me permitió aprender mucho sobre el tema muy importante y actualizado de la reducción del dióxido de azufre en la elaboración del vino. Agradezco y felicito a Lallemand por patrocinar este  premio que estimula”.

Tao se hizo eco del mismo sentimiento: “Estoy muy agradecido con Lallemand por darme este premio que me permitirá asistir al evento de vino más importante del año. También disfruté mucho de conocer el tema del ensayo porque, como enólogo, estoy muy interesado en el tema SO2”.

Tufi es graduado de la Facultad de Medicina de la UFMG y ha sido profesor en la Universidad de Vale do Rio Verde (UninCor) desde 1979. Amplió sus habilidades y experiencia como profesor de educación enológica. También es Educador Certificado WSET (hasta nivel 3), un educador certificado Wine Scholar francés y un Educador Certificado Sherry. Vive y trabaja en el sudeste de Brasil, enseñando independientemente y en The Wine School Brazil (WSET APP), principalmente en São Paulo, pero también en varias otras ciudades del país. Organiza y lleva a cabo cursos y degustaciones en muchos eventos importantes del vino de Brasil.

Tao se graduó en Enología en la Universidad de Valladolid, obteniendo el premio por mérito académico extraordinario. Ha hecho vino en Burdeos, el Duero español, Nueva Zelanda y Borgoña, aprendiendo sobre las diferentes filosofías y técnicas enológicas. En sus viajes, desarrolló una perspectiva global y un fuerte deseo de contribuir a un mundo del vino más auténtico y sostenible. Tao se encuentra actualmente con Península Vinicultores como enólogo principal.

Lallemand, el patrocinador de la beca, es un defensor del Instituto y un productor líder de levadura de vino, bacterias y sus nutrientes, y un distribuidor de enzimas enológicas. Es una corporación canadiense de propiedad privada presente en la mayoría de los países productores de vino. Su División de Enología, con sede en Toulouse, Francia, se centra principalmente en la Investigación y el Desarrollo, tanto internamente como en colaboración con reconocidos Institutos de Investigación.

Ann Dumont, Directora de Comunicaciones de la división de enología de Lallemand, dijo: “Las habilidades de escritura de Tufi, su enfoque analítico y los ejemplos pertinentes fueron bastante sobresalientes. El enfoque profundo de Tao a la enología y el dominio del tema se mostró claramente en su ensayo. Ambos muy diferentes, mirando la pregunta desde diferentes ángulos. Lallemand Enología se enorgullece de apoyar a estudiantes como Tufi y Tao “.

Penny Richards, Directora Ejecutiva de IMW, dijo: “Sabemos que el Simposio reunirá a muchas personas de todo el mundo y ofrecerá oportunidades sin precedentes para conocer y escuchar a algunas de las personas más inspiradoras de la industria mundial del vino. Estamos encantados de que Lallemand les esté dando a dos estudiantes de MW un viaje tan lindo y merecido, y esperamos ver allí a Tao y Tufi “.

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