LALVIN SENSY™
(Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)
Very low H2S, SO2 and acetaldehyde wine yeast to express the sensory potential of varietal white wine
Marca
LALVIN
Detalles del producto
LALVIN SENSY™ has been characterized and selected for its very low capacity to produce H2S, SO2, and acetaldehyde, with the security to complete alcoholic fermentation especially when varietal aroma is sought after
Tipos de vino
Información técnica
- Contribución sensorial general: Varietal
- Factor de competitividad: Activo
- Temperatura mínima: 12 °C
- Temperatura máxima: 18 °C
- Requisitos nutricionales: Baja
- Compatibilidad FML : Recomendada
- Producción de SO2: Muy baja
- Velocidad de fermentación: Moderada
- Alcohol max : 14.5 %
Documentación del producto
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