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Lallemand Enología obtiene la certificación ISO 14001
Sep 22, 2017

Lallemand Enología obtiene la certificación ISO 14001

Fieles al compromiso con el medio ambiente y como proveedor y productor de bacterias y levaduras, Lallemand Enología ha dado un paso más en sus certificaciones obteniendo la normativa internacional […]

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Ago 26, 2017

OPTI-MUM RED ™ – Realza la textura de tu vino!

OPTI-MUM RED ™ es un autolisado de levadura rico en polisacáridos procedente de la combinación de una levadura enológica única con un proceso específico de inactivación (MEX) que lleva a […]

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Ago 26, 2017

Lallemand gana premio “Nueva Tecnología Simei 2017”: con Malotabs para la fermentación maloláctica

Lallemand Enología es uno de los cuatro ganadores del premio “Nueva Tecnología SIMEI 2017″, innovaciones de procesos y productos que pueden aportar mejoras significativas en la producción y calidad del vino. […]

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Ago 26, 2017

La 1ª Escuela Internacional de nutrición de la levadura del vino fue un éxito

  En nuestra filosofía de promover el conocimiento y la comprensión de los mecanismos involucrados durante la fermentación alcohólica, se creó la Escuela Internacional de Nutrición de la levadura del […]

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May 3, 2017

LALLEMAND colabora con la V Promoción del Grado de Enología de la Universidad de La Rioja

LOS ESTUDIOS DE ENOLOGÍA CUMPLEN SU 20º ANIVERSARIO LOGROÑO, 3 de mayo de 2017. Los estudiantes de la V Promoción del Grado en Enología de la Universidad de la Rioja […]

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Soluciones Naturales – MANNOLEES™: Dulzor y Volumen previo al Embotellado
Abr 6, 2017

Soluciones Naturales – MANNOLEES™: Dulzor y Volumen previo al Embotellado

MANNOLEES™ – PREPARACION ESPECíFICA DE MANOPROTEINAS DE LEVADURA Hoy en día el consumidor es exigente en vinos suaves y redondos. Un equilibrio de dulzor, estructura y astringencia son factores clave. […]

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Soluciones Naturales- PURE-LEES™ LONGEVITY: Protección frente a la  Oxidación
Abr 6, 2017

Soluciones Naturales- PURE-LEES™ LONGEVITY: Protección frente a la Oxidación

PURE-LEES™  LONGEVITY:  NUEVA  LEVADURA  INACTIVADA  ESPECÍFICAMENTE  SELECCIONADA PARA PROTEGER EL VINO DE LA OXIDACIÓN DURANTE EL ALMACENAMIENTO Y CRIANZA Lallemand, en colaboración con el centro INRA SupAgro de Montpellier y […]

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Soluciones Naturales – RESKUE™: Para eliminar los ácidos grasos y residuos fitosanitarios
Abr 6, 2017

Soluciones Naturales – RESKUE™: Para eliminar los ácidos grasos y residuos fitosanitarios

RESKUE™: NUEVA PARED CELULAR DE LEVADURA ENOLÓGICA PARA PURIFICAR EL MEDIO DE FERMENTACIÓN DEL VINO Gracias al conocimiento de la composición de las paredes celulares de levadura, del proceso de […]

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Soluciones Naturales – BACTILESS™: Control de Bacterias Nocivas
Abr 6, 2017

Soluciones Naturales – BACTILESS™: Control de Bacterias Nocivas

Bactiless™ es un producto 100% natural, libre de modificación genética, y es un biopolímero no alergénico de origen fúngico Aspergillus Niger que ayuda a controlar la población de bacterias en […]

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Mar 22, 2017

Jornada Técnica de Viticultura. Asociación Gallega de Enólogos

Mejoras e  Innovación para la Viticultura del  Siglo XXI. La Asociación Gallega de Enólogos organiza una Jornada Técnica dedicada a la viticultura del siglo XXI el 31 de marzo de […]

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LALLEMAND Inc.
is a privately held Canadian company, founded at the end of the 19th century, specializing in the development, production, and marketing of yeasts and bacteria.