Weinhefen
Weinbakterien
Hefenährstoffe und Protektoren
Spezielle Nicht-Aktivierte Hefen
Enzyme
Chitosan
Kompetenz im Weinberg
Spezies
Saccharomyces cerevisiae
Killerfaktor
Aktiv
Allgemeiner sensorischer Beitrag
Neutral
Rotwein
Weißwein
Roséwein
Schaumwein
Moste mit hohem Zuckergehalt
Gärstockung beheben
Weißwein
Roséwein
Schaumwein
Moste mit hohem Zuckergehalt
Gärstockung beheben
LALLFERM BIO™ is a yeast that meets the conditions for biological yeast production required by the EU regulations (834/2007 and 1254/2008) and organic certification from SGS (SGS Organic). The whole manufacturing process includes only certified organic products. LALLFERM BIO™ is an excellent strain to be used in a wide range of applications.
Gärgeschwindigkeit
Schnell
Lag-Phase
Kurz
Stickstoffbedar
Niedrig
Alkoholtoleranz
16 %
Flüchtige Säure
Niedrig
Maximaltemperatur
25 °C
Minimaltemperatur
15 °C
